Видео урок: Органична химия. Задача 11. Неактуална

07:28
135
4
Сподели във Фейсбук и спечели XP!
Органична химия. Задача 11. Неактуална
Раздел:
Химия, кандидат-студенти в МУ Варна. Органична химия
Ключови думи:
карбонилна форма, глюкоза, представете, образуването, пръстенни форми, α, β, окисление, кисела среда, основна среда, разпознае, фруктоза

За да коментираш този видео урок, стани част от Уча.се!

Коментари (4)
Профилна снимка
13.04.2016

Ученик

+1
Госпожо, моля ви бихте ли написали обяснението за образуването на пръстенните алфа и бета форми.
Профилна снимка
13.04.2016

Учител на уча.се

0
Здравей Алекс, пръстенната форма на глюкоза или фруктоза всъщност е образуване на полуацетал, както когато една молекула алкохол се присъедини към двойната връзка на алдехидна или кето група. Пръстенът е равнинен (грубо казано). За глюкозата, когато хидроксилните групи, които се намират при 1 и 2 въглероден атом са от една и съща страна на пръстена, тогава имаме алфа-глюкоза. Когато двете хидроксилни групи са от различна страна на пръстена - тогава глюкозата е бета. При фруктозата е обратното - когато хидроксилните групи при 2 и 3 въглероден атом са от една е съща страна на пръстена фруктозата е бета, а от различна страна - алфа.
Профилна снимка
13.04.2016

Ученик

+2
Госпожо, това ми е обяснението в тази задача: При взаимодействие на D-глюкоза с метилов алкохол, водородният атом от 5-ти C-атом се откъсва и атакува O-атом от карбонилната група. В резултат се разкъсва двойната връзка при алдехидната група и се образува нова OH-група, която се нарича гликозидна и е по-силно активна от останалите OH-групи. Сллед образуването на гликозидната група, 1-C-атом и 5-тия се свързват чрез O-атом, който е останал след откъсването на C-атом при 5-тия C-атом. Тогава се образува пръстен който се състои от 5 C-атома и О-атом. Според разположението на гликозидната група и хидроксилната група при 2-C-атом се определя дали пръстенната формула е на алфа или бета глюкоза. Ако двете хидроксилни групи при 1-ви и 2-ри C-атом са от една и съща страна то това е алфа глюкоза. В обратен случай ако местата се различават то това е бета-глюкоза.
Профилна снимка
13.04.2016

Учител на уча.се

0
Да, добре, Алекс.
feedback
feedback