Видео урок: Аминокарбоксилни киселини (аминокиселини). Състав, строеж, физични свойства

0.5x
1x
1.5x
2x
Това е трейлър с избрани моменти от урока! Регистрирай се, за да гледаш безплатно над 400 видео урока в Образователен сайт №1!
РЕГИСТРИРАЙ СЕ
За урока: 09.06.2014 8 минути 2 470 гледания 14 коментара

РАЗДЕЛ: Азотсъдържащи производни на въглеводородите

Сподели и спечели XP!
Описание на темата:

Важнен видео урок по химия за 9. клас, който ще ти разкрие какво представляват аминокарбоксилните киселини или аминокиселините! Какъв е техният състав и строеж? Колко са задължителните функционални групи в молекулата на дадено съединение, за да е то аминокиселина? Колко са аминокиселините в човешкия организъм? Защо някои от тях се наричат незаменими? Чрез кои храни в тялото ни постъпват аминокиселини? Могат ли вегетарианците да си набавят аминокиселини от храната? Има ли хранителни добавки, съдържащи аминокиселини? На тези и още въпроси ще отговорим в новия ни видео урок по химия за 9. клас!

Ключови думи:
аминокарбоксилни киселини аминокиселини състав строеж позиционна изомерия наименования глицин аланин химия 9. клас
Коментирай

За да коментираш това видео, стани част от образователен сайт №1 на България!

Профилна снимка

Ученик

13:15 - 12.06.2016

Здравейте!Може ли с алкохолен разтвор на нинхидрин да докажем наличието на аминокиселина?
+2
Профилна снимка

Учител на Уча.се

22:47 - 12.06.2016

Здравей Иван, Нинхидриновата реакция е характерна само за алфа аминокиселините. При нагряване с нинхидрин алфа аминокиселините се окисляват и се разпадат на алдехид, въглероден диоксид и амоняк, при което се образува съединение със синьовиолетов цвят. Реакцията с нинхидрин се използва за откриване и количествено определяне на аминокиселините.
+4
Профилна снимка

Ученик

21:15 - 15.06.2018

А може ли по този начин да се различат аминокиселини от белтъци? Нинхидринът отровен ли е и ако не е, къде се продава?
+2
Профилна снимка

Учител на Уча.се

08:12 - 16.06.2018

Здравей Даниела, нинхидриновата реакция е характерна и за белтъци - прави се опит с яйчен белтък. Нинхидринът е определен като "опасен" в класификацията на химикалите, като има уточнение, че е силно запалими течност и пари, предизвиква сериозно дразнене на очите и може да предизвика сънливост или световъртеж. Нинхидрин се продава във фирмите за химикали.
Профилна снимка

Ученик

11:57 - 16.06.2018

А има ли някакъв начин да се различат аминокиселини от белтъци?
+1
Профилна снимка

Учител на Уча.се

12:58 - 16.06.2018

Предвид, че водните разтвори на белтъци са хидрофилни колоиди, с нагряване, алкохол, разтвор на електролит ( киселина, сол) може да коагулирате белтъка, докато разтворът на аминокиселината няма да даде външен белег със същите реактиви.
Профилна снимка

Ученик

19:49 - 16.06.2018

А с Биуретова реакция могат ли да се различат? Защото на мен ми трябват аминокиселините, а не белтъците. Аминокиселините, за които се съмнявам да не са белтъци са на едни зрънца и трудно се разтварят във вода. За сравнение използвах белтък от кисело мляко, като го сипах в дестилирана вода. При нагряване, разтвор на солна киселина той се денатурира и стана на топчета и парцали, но аминокиселините останаха така, но на дъното имаше зрънца, които не можах да разбера дали са пресечен белтък или неразтворени аминокиселини. Доколкото прочетох за Биуретовата реакция тя е за откриване на пептидна връзка каквато свободните аминокиселини нямат и плюс това дава виолетово оцветяване, което би могло ясно да се различи
+1
Профилна снимка

Учител на Уча.се

20:00 - 16.06.2018

Да, права сте, пробвайте с Биуретова реакция. Смущава ме това, че аминокиселините не се разтварят във водата. Почти всички АК са разтворими във вода. Под действие на солна киселина аминокиселините трябва да образуват соли... Пробвайте с алкален разтвор на белтък и медни йони, дано да се получи разлика...
+1
Профилна снимка

Ученик

15:57 - 19.06.2018

Те се разтварят но по - трудно и на дъното винаги остават неразтворени топченца... Може би заради примесите. Искам да направя Биуретова реакция, но нямам реактивите. От къде мога да си ги купя? Особено натриевата основа не знам откъде може да се вземе
+1
Профилна снимка

Учител на Уча.се

18:01 - 19.06.2018

Син камък се продава в селскостопанските аптеки, а натриева или калиева основа (смляна или на гранули) се продава като препарат за отпушване на канали.
Влез или се регистрирай за да отговориш на коментара.
Профилна снимка

Друг

13:20 - 09.01.2015

Г-жа Николова, привет, аз имам въпрос: защо във всяко съединение от клипа на песента има връзка CH- NH3? Това ли е амина? Ако да, защо не е NН2? Мерси предварително
+1
Профилна снимка

Учител на Уча.се

13:25 - 09.01.2015

Здравей Детелина, Ако се вгледаш по-добре ще видиш, че амино групата е протонирана и всъщност връзката е CH- NH3+. Да във воден разтвор амино групата винаги е протонирана. Но когато вие изразявате свойствата на аминокиселините с уравнения ще си пише амино групата NН2. :)
+3
Профилна снимка

Друг

13:44 - 09.01.2015

О, извинете, не бях изгледала до края урока, вие обяснявате добре защо е така. мерси!
+1
Влез или се регистрирай за да отговориш на коментара.
Профилна снимка

Ученик

12:03 - 28.02.2016

Благодарим!
Влез или се регистрирай за да отговориш на коментара.
-1