Упражнение: Мазнини. Свойства


Описание на упражнението

Онлайн тест по химия за 9. клас на тема "Мазнини. Свойства", чрез който ще провериш знанията си за физичните и химични свойства на мазнините. Имат ли мазнините точно определена температура на топене и кипене, разтварят ли се във вода, каква е тяхната топлопроводност? Ако се колебаеш в отговорите на тези въпроси, с помощта на този тест ще си сигурен в отговорите. Ще установиш дали можеш да изразяваш с уравнения хидролизата, осапунването и хидрирането на мазнините? Ще затвърдиш знанията си за свойството гранясване. Тестът ще ти помогне да се подготвиш за предстоящото изпитване в училище и да получиш отлична оценка. Учи и се забавлявай с Уча.се!

За да разбереш как да направиш упражнението,
регистрирай се в Уча.се:


Въпроси: Общ брой точки: 100
5т. 1. Посочи коя от формулите е на мазнина.
5т. 2. За мазнините се отнасят следните твърдения:
5т. 3. При подходящи условия течните мазнини (растителни масла) се хидрират и се получават твърди мазнини (маргарин).
5т. 4. Мазнините се разтварят в:
5т. 5. Животните в полярните пояси оцеляват благодарение на:
6т. 6. При взаимодействие между алкална основа и мазнини се получават:
6т. 7. Като изполваш дадените думи, попълни текста.
  • гранясват, неутрализират, сладък, горчив, вредни, полезни
  • Използай кирилица и малки букви.
6т. 8. Свържи името на реакцията със съответното уравнение.
6т. 9. Отбележи с да или с не, отнасят ли се записаните твърдения за мазнините.
6т. 10. За показаната на схемата реакция не е вярно твърдението, че:
6т. 11. Посочи реакцията, в която е записана алкалната хидролиза (осапунване) на мазнина.
6т. 12. Кои от твърденията са верни за реакцията   C3H5(OOCC17H33)3 + 3H2\oversett,p,cat-->C3H5(OOCC17H35)3?
11т. 13. Аргановото масло се получава от ядките в плодовете на аргановото дърво, което е застрашен от изчезване вид, растящ само в Мароко. Аргановото масло има широка употреба при производството на козметика като хранителна добавка, а в Мароко - и като мазнина за готвене в традиционната кухня. Един от глицеридите на аргана е съединение – смес от три киселини (олеинова, линолова, палмитинова) и глицерол.
  • А) Как се нарича реакцията, при която се получават триглицеридите?
  • Б)  Какво ще се получи при взаимодействието на аргановото масло с воден разтвор на NaOH?
11т. 14. При хидролиза на течна растителна мазнина с вода в присъствие на катализатор се получават продуктите Х и Y. Съединението Х при взаимодействие с прясно утаен Cu(OH)2, при стайна температура, образува тъмносин разтвор. Съединението Y съдържа 18 въглеродни, 2 кислородни и 34 водородни атома и има двойна връзка в молекулата си.
  • А) Напиши рационалната формула на съединението X.
  • Б) Към кой клас органични съединения принадлежи съединение Y?
  • В) Хидролизата на мазнини може да стане и с разтвор на алкална основа. Как се нарича този процес?
  • За формулата използвай латиница, арабски цифри и големи букви, а за думите – кирилица и малки букви.
11т. 15. Допиши уравнението, изразяващо хидролизата на тристеарин.
  •  Използвай латиница и арабски цифри.

За да направиш упражнението, регистрирай се в Уча.се:

Коментирай

За да коментираш това упражнение, стани част от образователен сайт №1 на България!

Профилна снимка

Ученик

01:35 - 17.06.2016

Защо на 15 задача се получава C3H5(OH), а не C3H5(OH)3?
+1
Профилна снимка

Учител на Уча.се

07:42 - 17.06.2016

Здравей Даниел, благодаря за обратната връзка. Допуснала съм досадна техническа грешка, естествено, че формулата на глицерола е C3H5(OH)3. Моля да ме извиниш за причиненото неудобство.
+1
Профилна снимка

Ученик

09:26 - 20.06.2016

Благодаря за отговора. Няма проблем.:)
+1
Влез или се регистрирай за да отговориш на коментара.