Упражнение: Мазнини. Състав и строеж


Описание на упражнението

Онлайн тест по химия за 9. клас на тема "Мазнини. Състав и строеж", с помощта на който ще провериш знанията си за това какво представляват мазнините. Ще затвърдиш знанията си за състава и строежа на природните мазнини и колко вида биват. Ще научиш за това кои мазнини се наричат транс-мазнини и какво е влиянието им върху здравето на човека. Тестът ще ти помогне да се подготвиш за изпитването в училище и да получиш отлична оценка. Учи и се забавлявай с Уча.се!

За да разбереш как да направиш упражнението,
регистрирай се в Уча.се:


Въпроси: Общ брой точки: 100
5т. 1. Според произхода си мазнините биват:
5т. 2. Животинските мазнини са в твърдо състояние. Изключение прави рибеното масло и други, които са течни.
5т. 3. Много често на опаковките на различни хранителни продукти трансмазнините се означават като:
5т. 4. Естерите на глицерола с висшите мастни киселини се наричат още:
5т. 5. Свържи двойките и получи верни твърдения за дадените мазнини.
6т. 6. Като използваш дадените думи, попълни определението за мазнини.
  • естери, соли, мастни, ароматни, глицерола, етанола
  • Използвай кирилица и малки букви.
 
6т. 7. Пространствените изомери:
6т. 8. Висшите мастни киселини, участващи в състава на мазнините, имат следните характеристики:
6т. 9. За транс-мазнините е вярно, че:
6т. 10. Като използваш дадените думи, попълни текста.
  • глицериди, въглехидрати, витамини, соли, свойствата, употребата
  • Използвай кирилица.
6т. 11. Посочи верните твърдения за растителните мазнини.
6т. 12. В състава на природните мазнини не участват:
11т. 13. Намираш в интернет и прочиташ статия за ползата от консумация на авокадо. Прави ти впечатление текстът:
  • "Авокадото съдържа средно около 20 г мазнини. Само че те са полезни мазнини. Немалко е написано за ползата от авокадото за сърцето. Неговите мазнини понижават „лошия” холестерол и увеличават количеството на добрия."
  • Споделяш прочетеното с майка си и тя не вярва как така мазнините могат да са полезни. Ти обясняваш, че това е така, защото триглицеридите в авокадото са на:
  • Напиши отговора на кирилица и с малки букви.
11т. 14. Допиши уравнението, изразяващо естерификацията на глицерола със стеариновата киселина.
  • Използвай латиница, арабски цифри и големи букви.
11т. 15. Ореховото масло, което се извлича чрез пресоване или екстракция на орехови ядки, съдържа:
  • 1) 3-15% линоленова киселина;
  • 2) около 8% палмитинова и стеаринова киселина;
  • 3) 9-25% олеинова киселина;
  • 4) 58-83% линолова.
  • А) Определи кои от съдържащите се киселини (1, 2, 3 или 4) са наситени висши мастни киселини .
  • Б) Като имаш предвид състава на ореховото масло, определи състоянието му и обоснови отговора си.
  • Използвай кирилица и малки букви.

За да направиш упражнението, регистрирай се в Уча.се:

Коментирай

За да коментираш това упражнение, стани част от образователен сайт №1 на България!