Видео урок: Органична химия. Задача 11 - нова 2016

РАЗДЕЛ: Химия, кандидат-студенти в МУ Варна. Органична химия

Харесай видео урока във Фейсбук.
Ключови думи:
карбонилна форма глюкоза представете образуването пръстенни форми α β окисление кисела среда основна среда разпознае фруктоза
Коментирай

За да коментираш това видео, стани част от образователен сайт №1 на България!

Профилна снимка

Ученик

15:06 - 13.04.2016

Госпожо, моля ви бихте ли написали обяснението за образуването на пръстенните алфа и бета форми.
+1
Профилна снимка

Учител на Уча.се

17:11 - 13.04.2016

Здравей Алекс, пръстенната форма на глюкоза или фруктоза всъщност е образуване на полуацетал, както когато една молекула алкохол се присъедини към двойната връзка на алдехидна или кето група. Пръстенът е равнинен (грубо казано). За глюкозата, когато хидроксилните групи, които се намират при 1 и 2 въглероден атом са от една и съща страна на пръстена, тогава имаме алфа-глюкоза. Когато двете хидроксилни групи са от различна страна на пръстена - тогава глюкозата е бета. При фруктозата е обратното - когато хидроксилните групи при 2 и 3 въглероден атом са от една е съща страна на пръстена фруктозата е бета, а от различна страна - алфа.
-1
Профилна снимка

Ученик

18:17 - 13.04.2016

Госпожо, това ми е обяснението в тази задача: При взаимодействие на D-глюкоза с метилов алкохол, водородният атом от 5-ти C-атом се откъсва и атакува O-атом от карбонилната група. В резултат се разкъсва двойната връзка при алдехидната група и се образува нова OH-група, която се нарича гликозидна и е по-силно активна от останалите OH-групи. Сллед образуването на гликозидната група, 1-C-атом и 5-тия се свързват чрез O-атом, който е останал след откъсването на C-атом при 5-тия C-атом. Тогава се образува пръстен който се състои от 5 C-атома и О-атом. Според разположението на гликозидната група и хидроксилната група при 2-C-атом се определя дали пръстенната формула е на алфа или бета глюкоза. Ако двете хидроксилни групи при 1-ви и 2-ри C-атом са от една и съща страна то това е алфа глюкоза. В обратен случай ако местата се различават то това е бета-глюкоза.
+2
Профилна снимка

Учител на Уча.се

18:31 - 13.04.2016

Да, добре, Алекс.
Влез или се регистрирай за да отговориш на коментара.